12 tác dụng của hạt chia và lợi ích đối với sức khỏe

Hạt chia là một loại hạt cung cấp rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời và không mấy xa lạ với chúng ta. Đây là hạt của cây tên là Salvia hispanilola, một loại cây thuộc họ bạc hà. 

Loại cây này được trồng nhiều nhất ở nước Mỹ và Úc. Đây cũng là 2 đất nước cho ra chất lượng, hình ảnh hạt chia hoàn hảo nhất. Bởi vì các điều kiện đất đai, khí hậu ở 2 nơi này phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển tốt nhất của cây.

Hạt chia có tác dụng gì?

Tuy có kích thước vô cùng nhỏ bé nhưng tác dụng của hạt chia lại vô cùng to lớn. Công dụng của hạt chia không phải ai cũng biết một cách đầy đủ. Cùng điểm qua các công dụng mà loại hạt nhỏ bé này mang lại nhé!

Tham khảo ngay: Bạch quả có tác dụng gì? Cách sử dụng thế nào và lưu ý dùng

Hạt chia giàu chất chống oxy hoá

Khả năng chống oxy hóa cao là công dụng phải được kể đến đầu tiên. Các chất chống oxy hoá này ngăn chặn hay làm chậm tiến trình oxy hoá chất khác cực kỳ tốt. 

Hơn nữa, chúng còn được nhắc đến bởi việc làm giảm phản ứng viêm, làm chậm đi quá trình lão hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư.

Hầu hết lượng carbs chứa trong hạt chia đều là chất xơ

Lượng chất xơ cao thì sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Khi bạn ăn hạt chia thì chất xơ trong hạt sẽ không làm cho cơ thể phải tiến hành tiêu hóa. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc không yêu cầu insulin để phân huỷ. 

Hạt chia không tính vào nhóm chất giống tinh bột và đường. Lượng carb mà bạn tiêu hoá được từ 28 gram hạt chia thì chỉ là 1 gam. Vì vậy, hạt chia thật sự là một loại hạt vô vùng low-carb rất tốt cho sức khỏe.

Chất xơ có trong hạt chia còn nuôi dưỡng các lợi khuẩn có trong đường ruột của người, giúp cân bằng hệ vi khuẩn. Từ đó, có thể cải thiện, tăng cường hệ tiêu hóa tốt hơn. 

Với khoảng 40% là lượng chất xơ, hạt chia còn được xếp hạng vào loại các nguồn chất xơ tốt nhất trên thế giới.

Hỗ trợ giảm cân và tránh béo phì

Không chỉ ức chế cảm giác thèm ăn nhờ vào dưỡng chất protein. Hạt chia còn giúp bạn cảm thấy no lâu. Lý do là vì hạt chia úc hấp thụ nước rất tốt nên lượng chất xơ cao. 

Hấp thụ nước thì sẽ giúp cho hạt nở ra và giống dạng gel trong dạ dày của bạn. Từ đó, dạ dày sẽ cảm thấy no và giúp chúng ta ăn ít hơn. 

Thường xuyên ăn hạt chia, kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thể thao thường xuyên. Chắc chắn rằng bạn sẽ giảm được không ít cân đấy!

Xem thêm: Cây an xoa – Thực hư về đặc trị ung thư gan

Cung cấp protein cao

Protein chiếm khoảng 14% trong hạt chia, nó còn cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, còn cung cấp các chất axit amin cần thiết với tỷ lệ tương đối cân bằng. Do đó, bạn có thể dễ dàng hấp thụ protein này.

Protein không chỉ cung cấp dưỡng chất cho chính cơ thể mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Hàm lượng protein cao sẽ làm giảm đi cảm giác thèm ăn đến gần 60%. 

Là bạn đồng hành rất tốt đối với những người muốn giảm cân. Đặc biệt, ức chế cảm giác thèm ăn ban đêm lên đến 50%.

Hạt chia thực sự là một loại hạt đem đến nguồn protein tuyệt vời. Là cứu tinh cho những người ăn ít hoặc không ăn các loại sản phẩm từ động vật.

Hạt chia chứa nhiều chất axit béo Omega-3

Thành phần axit béo Omega-3 trong hạt chia còn nhiều hơn cá hồi rất nhiều. Tuy nhiên, hạt chia là loại thực vật nên chỉ cung cấp phần lớn là các hoạt chất ALA. 

Mà ALA chỉ được chuyển hóa sang EPA và DHA thì mới hiệu quả trong cơ thể người. Tuy nhiên, quá trình này trên cơ thể người thì lại khó chuyển hóa được. 

Các chuyên gia khuyến cáo nếu muốn cung cấp dưỡng chất là axit béo Omega-3 thì nên lấy từ động vật. Bạn nên chọn cá hồi hoặc viên dầu cá để bổ sung là tốt nhất.

Giúp làn da, mái tóc và móng tay khỏe hơn

Tóc và móng tay của chúng ta được hình thành và phát triển nhờ chất đạm. Vì vậy, mọi người cần nên bổ sung lượng chất đạm trong bữa ăn hằng ngày. 

Trong khi đó, hạt chia lại có chứa hoạt chất Omega 6 ALA tương đối khá cao. Hơn nữa, việc chống oxy hóa cũng cực kỳ tuyệt vời.

Vì vậy, hạt chia có tác dụng rất tốt trong việc giúp da, tóc và móng tay tăng cường phát triển hơn.

Hệ tim mạch khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Vì hạt chia chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3 nên giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch rất tốt. Theo nghiên cứu thì hạt chia làm giảm các yếu tố bao gồm giảm viêm, triglyceride, kháng insulin. 

Hạt chia cũng làm tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho ra kết quả rằng, hạt chia úc cũng giúp làm giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao. 

Tuy nhiên, vẫn nên kết hợp các chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng thì mới đem tới hiệu quả.

Chống loãng xương

Ngoài những chất được kể ở trên, hạt chia còn có thêm các chất như: Magie, Photpho, Kẽm, Calcium,… Hỗ trợ rất tốt cho việc phòng chống loãng xương một cách hiệu quả. 

Những người lớn tuổi hay gặp các loại về về loãng xương do hàm lượng hormon estrogen giảm. Do đó, quá trình điều tiết canxi trong máu cũng mất đi sự cân bằng, dẫn đến bệnh loãng xương.

Hạt chia có thể làm giảm lượng đường trong máu

Lợi ích của hạt chia không chỉ dừng lại ở việc phòng chống loãng xương mà còn giảm lượng đường. 

Hạt chia sau khi đi ngâm nước, nở ra lớn hơn rất nhiều lần so với khối lượng trước đó. Có một lớp gel mềm bao quanh là do có chất xơ hòa tan. 

Chính lớp gel này đã giúp cho chất đường trong bao tử được hấp thụ chậm hơn, làm cho chỉ số glycemic index thấp đi. Từ đó, giúp cho cơ thể chúng ta giảm thiểu tình trạng bị tiểu đường. 

Giảm bệnh viêm mãn tính

Viêm là một phản ứng bình thường của cơ thể giúp chống lại các tác nhân gây ra viêm. Ví dụ như khi bạn bị chấn thương hoặc bị tấn công bởi virus, vi khuẩn. Mặc dù là một phản ứng bình thường nhưng cũng có thể tiềm ẩn các nguy cơ nhất định về sức khỏe. 

Cụ thể như các phản ứng viêm khi bị các bệnh về tim mạch, ung thư hay tiểu đường. Gây ra những hậu quả khá nghiêm trọng cho sức khỏe. Các phản ứng này có lẽ sẽ không dễ phát hiện cho đến khi các triệu chứng rõ ràng hơn. 

Uống hạt chia có tác dụng làm giảm các phản ứng viêm trong cơ thể. Do đó, đặc biệt tốt trong việc phòng và chăm sóc các bệnh như: tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư. 

Bên cạnh công dụng của hạt chia thì bạn cũng nên có một lối sống lành mạnh sẽ giúp phòng tránh rất nhiều các loại bệnh mãn tính.

Cách sử dụng hạt chia để có sức khỏe tốt

Nếu đã nắm được rõ ràng các công dụng hạt chia thì bạn nên đọc tiếp cách sử dụng đúng đắn. Từ đó, đem lại hiệu quả cao nhất cho sức khỏe của mình.

Hạt chia nấu như thế nào thì ngon?

Thông thường có 2 cách dùng hạt chia bao gồm: 

Uống hạt chia:

Đây là cách uống hạt chia khoái khẩu của khá nhiều người. Không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn rất ngon miệng. Khi muốn uống hạt chia, bạn chỉ cần ngâm hạt chia vào nước ấm để nở ra hoàn toàn. 

Lưu ý: Không nên uống hạt chia bằng cách ăn hạt chia khô trực tiếp rồi uống nước. Đây là một cách uống sai lầm, sẽ dẫn đến tình trạng tắc thực quản với cách uống này.

Gợi ý một số loại nước uống hạt chia:

• Nước hạt chia pha với một ít hương vị cam hoặc chanh.
• Hạt chia ngâm nước ép.
• Cho hạt chia vào các loại sinh tố.
• Thêm vào nước trà.
• Ngũ cốc hạt chia.

Chè dưỡng nhan hạt chia: 

Bạn có thể kết hợp với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác như: táo đỏ, long nhãn khô, nấm tuyết,…để tăng thêm dinh dưỡng, giúp làm đẹp.

Bước 1: bạn cho khoảng 4 lít nước và bắc lên bếp, nấu với lửa lớn cho thật sôi. Sau đó, cho các loại thực phẩm như: 25gr long nhãn, 25gr hạt sen, 3gr đông trùng hạ thảo, 75gr táo đỏ và 100gr lá dứa.

Bước 2: Khuấy đều trong 20 phút, sau đó cho thêm khoảng 500gr đường phèn. Khuấy đều để đường tan hết thì bỏ thêm 25gr nấm tuyết, 15gr bồ mễ, 15gr nhựa đào vào.

Bước 3: Tiếp tục đun với lửa vừa 5 phút cho đến khi chè sôi lên. Bỏ 15gr tuyết yến đã ngâm, nấu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp và cho 10gr hạt chia vào là hoàn thành.

Ăn hạt chia:

Hạt chia cũng trở thành nguyên liệu khá phổ biến trong việc chế biến các món ăn. Tạo nên cảm giác vô cùng ngon miệng, hấp dẫn. 

Gợi ý một số món ăn kèm hạt chia mà bạn nên thử:

• Thêm vào salad rau trộn.
• Dùng với các món xào hàng ngày bằng cách rắc lên trên.
• Thêm vào bánh Pancake (hay còn gọi là bánh kếp), bánh quy hay bánh ngô.
• Làm mứt hạt chia có thể thêm các vị như việt quất, mật ong kèm chung. Ngon hơn mứt truyền thống rất nhiều.
• Nướng bánh ngọt hay bánh mì.
• Thêm vào các món súp hoặc hầm.
• Làm Pudding hạt chia, có thể thêm nước trái cây hoặc sữa tùy theo khẩu vị.

Cách bảo quản hạt chia

Để đảm bảo tốt nhất, bạn chỉ nên sử dụng hạt chia theo đúng thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất đưa ra.

Đồng thời, hãy bảo quản hạt chia ở những nơi khô thoáng, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. 

Chú ý: Bạn nên bọc kín bịch hoặc bảo quản trong các loại hũ thủy tinh, hũ nhựa kín để hạt chia vẫn giữ được chất lượng tốt nhất.

Chọn mua hạt chia ở đâu?

Trên thị trường hiện nay, rất dễ tìm thấy hạt chia ở các cửa hàng, siêu thị hay chợ. Tuy nhiên, hạt chia phải được nhập khẩu bởi vì nước ta không trồng được loại hạt này. Do đó, bạn cũng nên lựa chọn địa chỉ bán hàng uy tín để không mua phải hàng kém chất lượng. 

Kivi gợi ý cho bạn một địa chỉ bán hạt chia uy tín, chất lượng với giá cả vô cùng ưu đãi. 

Liên hệ mua hàng:

Thảo dược An Quốc Thái

Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP HCM.

Đặt hàng: 0926 456 456. 

Giá bán Hạt chia: 200.000 đồng/kg.

Bài viết trên đã giải đáp những thắc mắc về hạt chia của phần lớn các độc giả. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ để mọi người cùng được biết nhé. Sau khi biết được tác dụng của hạt chia và cách sử dụng của nó. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không mua về thưởng thức ngay nào!