7 lợi ích tuyệt vời của táo tàu với sức khỏe và lưu ý sử dụng

Táo tàu là một loại trái cây quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Hơn nữa, nó còn góp mặt trong các bài thuốc đông y điều trị bệnh. Đây là loại táo mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời với giá thành vô cùng hạt dẻ.  

Vậy cụ thể táo tàu có những tác dụng gì và có lưu ý nào khi sử dụng không? Hãy cùng Kivi tìm hiểu kĩ loại quả này nhé!

Táo tàu là gì?

Đây là loại táo được trồng đầu tiên tại Bắc Phi và Syria, sau đó thì được trồng phổ biến ở nhiều nơi khác. Ngoài tên gọi là táo tàu, nó còn được gọi bằng các cái tên như: hồng táo, mỹ táo, nam táo hay táo đen,…. 

Cây táo tàu là cây thân gỗ có kích thước nhỏ, chiều cao khoảng từ 5m – 14m. Đây là loại cây hay sống ở những nơi khô cằn như sa mạc hay những nơi lạnh dưới -15 độ C. Nguyên nhân là do chúng chịu được nhiệt khá tốt.

Cây táo cho ra quả có lớp ngoài mịn màng, hơi non và có màu xanh ngọc. Khi chín, quả táo tàu hơi nhăn, mang một màu đỏ sẫm hay đen ánh tím. Do có hương vị khá ngọt ngào và hơi dai nên thường được đem đi sấy khô. Trong một số món tráng miệng, mứt hoặc bánh kẹo thì thường hay bỏ thêm táo tàu vào.

Trong táo có rất nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin,… có lợi cho sức khỏe nên được sử dụng rất phổ biến. 

Có những loại táo tàu nào?

Trên thị trường Việt Nam, 2 loại táo được biết đến nhiều nhất là đại táo và hồng táo. Dựa vào màu sắc, chúng ta có thể phân biệt được 2 loại táo này. Cụ thể:

Đại táo: mang một màu đen sẫm.

Hồng táo: là loại táo có màu đỏ sẫm.

Xem thêm: Tâm sen – Bật mí tác dụng “thần kỳ” trên cả tuyệt vời 

Thành phần dinh dưỡng trong táo tàu khô

Mỗi quả táo tàu đều chứa các chất như: chất xơ, chất béo, chất đạm, Carb, Kali, vitamin C. 

Do có hàm lượng calo khá thấp và giàu chất xơ nên loại quả này được sử dụng để ăn nhẹ rất hoàn hảo. Vitamin C trong táo có tác dụng chống oxy hóa. Từ đó, giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. 

Kali cũng giúp kiểm soát tốt quá trình phát triển của các cơ. Thêm vào đó, Card còn cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

Táo tàu khô thì cũng như các loại trái cây sấy khô khác và được sử dụng phổ biến hơn tươi rất nhiều. Trong quy trình sấy khô, nhà sản xuất có kết hợp thêm đường để ngon hơn. Do đó, lượng calo cũng nhỉnh hơn trái cây tươi. Tuy nhiên, cũng sẽ không mất đi các chất dinh dưỡng vốn có của nó. 

Xem ngay: Tinh bột nghệ – Uống như thế nào thì phát huy hiệu quả tối đa

Lợi ích sức khỏe của táo tàu

Điểm danh các công dụng của táo tàu mà bạn nên biết:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim

Trong táo có chứa các chất chống oxy hóa. Những hợp chất này có tác dụng đảo ngược và phòng chống những thiệt hại do các gốc tự do trong cơ thể gây ra. Gốc tự do được xem là nguyên nhân gây ra bệnh tim, tiểu đường loại 2 hoặc một số bệnh ung thư. 

Các chuyên gia cho rằng, táo tàu chứa chất chống oxy hóa flavonoid có công dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi và viêm nhiễm.

Hoạt chất Kali cũng giúp duy trì, ổn định các chỉ số  huyết áp, giảm thiểu việc mắc bệnh tim.Hơn nữa, táo tàu còn chặn quá trình phân hủy của chất béo, giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch.

• Phòng chống bệnh ung thư

Trong táo tàu sấy khô có rất nhiều vitamin C với lợi ích chống ung thư rất mạnh mẽ. Những polysaccharide và axit triterpenic là 2 thành phần quan trọng giúp diệt trừ và ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư.

• Lưu thông khí huyết và lọc máu tốt hơn

Lượng chất sắt và phốt pho khá giàu trong quả táo tàu, giúp hình thành các hồng cầu và hỗ trợ lưu thông.. Ngoài ra, táo tàu còn thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất gây hại trong máu bởi có chứa ancaloit, saponin triterpenoid. 

• Giảm thiểu tình trạng nhiễm trùng

Chất flavonoid được xem là một chất kháng khuẩn có khả năng phòng ngừa các mầm bệnh. Ngoài ra, khi trẻ em ăn táo tàu khô thì hợp chất ethanolic cũng ngăn ngừa sự nhiễm trùng rất tốt.

• Hỗ trợ giúp xương cốt chắc khỏe

Táo tàu đen chứa rất nhiều các chất như canxi, sắt, phốt pho,…Đây là những khoáng chất rất quan trọng trong việc phát triển xương. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa các bệnh về xương như đau nhức, loãng xương,…đặc biệt là những người lớn tuổi hay gặp phải. 

• Ngăn ngừa lão hóa, giúp làn da trẻ hóa 

Tác dụng của táo tàu còn làm đẹp từ sâu bên trong, phòng ngừa kích ứng da, giúp làn da trẻ trung hơn. Ngoài ra, táo tàu đen còn làm giảm đi các đồi mồi, nếp nhăn hay mờ sẹo nhanh chóng.

• Giúp giảm cân, duy trì cân nặng

Chỉ cần ăn táo tàu khô bạn sẽ thấy dạ dày của mình no lâu hơn. Từ đó, giúp giảm thiểu số calo nạp vào cơ thể, là thức ăn hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân. 

Nếu bạn đang giảm cân thì nên bổ sung táo tàu khô vào chế độ ăn của mình để dễ giảm cân hơn nhé! Những bạn muốn duy trì, giữ dáng, giữ cân nặng cũng nên sử dụng loại táo này. 

Xem thêm: Trà quế hoa – Bí quyết điều trị ho, viêm họng và hỗ trợ gan.

Những lưu ý khi sử dụng táo tàu

• Bạn nên sử dụng táo tàu khô thay vì táo tàu tươi. Bởi vì táo tàu tươi sẽ gây ra sự chướng bụng, tiết dịch vị dạ dày cao hay khó tiêu ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Đặc biệt, đang đói thì không nên sử dụng táo tàu tươi.
• Mua táo tàu có  nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn.
• Khi ăn cần nhai kĩ táo tàu khô đặc biệt là vỏ táo bởi vì Vỏ táo tàu hơi khô cứng nên có thể khó tiêu hóa. 
• Táo tàu kị với Bạch vi và Huyền sâm. Do đó, không nên sử dụng các loại này cùng một lúc.
• Những người đang bị chướng bụng, đầy hơi, huyết áp cao thì nên cẩn thận khi ăn táo tàu.
• Người đang sử dụng các chất gây ức chế tái hấp thu SSNRI, venlafaxine – thuốc chống trầm cảm thì không nên dùng vì dễ ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Gợi ý món chè táo tàu đơn giản, thanh mát

Nguyên liệu gồm có: 

• Táo tàu khô
• Hạt sen 
• Hạt kỷ tử
• Long nhãn khô
• Hạt chia úc hoặc hạt é tùy thích

Cách nấu ngon:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho hạt sen tươi đem ngâm với nước trong khoảng 1 – 2  giờ. Hạt Kỷ tử, long nhãn khô thì ngâm khoảng 5 – 10 phút. 

Bước 2: Cho 2 lít nước và hạt sen vào nồi, đun sôi 5 phút thì cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào: táo tàu khô, kỷ tử, long nhãn khô vào. Nấu nhừ thì nồi chè sẽ ngon hơn.

Sau đó, bỏ đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được. Cuối cùng bỏ hạt chia hoặc hạt é vào là hoàn thành.

Bạn có thể cho thêm nấm đông trùng hạ thảo hay mủ trôm vào để tăng thêm dinh dưỡng. 

Để chè nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi thưởng thức có thể thêm đá nếu muốn.

Xem thêm: Các món ăn ngon bổ dưỡng từ táo đen

Táo tàu khô giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Táo tàu là một loại thức ăn rất phổ biến ngày nay. Có rất nhiều nơi bán táo tàu khô khác nhau với các mức giá cũng khác nhau. Táo tàu là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. 

Vì vậy, bạn nên lựa chọn một địa chỉ bán hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để có thể an tâm sử dụng. Kivi gợi ý cho bạn một nơi bán hàng vô cùng chất lượng với giá cả vô cùng hợp lý đó là:

Thảo dược An Quốc Thái

Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM.

Đặt hàng: 0926 456 456. 

Giá táo tàu khô: 170.000 đồng/kg

Đây là cửa hàng hoạt động hơn 30 năm rất có tên tuổi tại Tp. HCM. Hãy liên hệ  đến cửa hàng mua ngay táo tàu khô để bồi bổ sức khỏe nhé!

Kivi đã giải đáp các thắc mắc về táo tàu của phần lớn những độc giả. Nếu thấy bài viết hữu ích, bạn hãy chia sẻ để mọi người cùng được biết. Cảm ơn và chúc bạn có một sức khỏe thật tốt!